Sonsierra Crianza Vendimia Seleccionada

D.O.C Rioja.

In dit wijnhuis worden alleen single-varietal wijnen gemaakt, tijdens deze bereidingen worden de traditionele technieken gecombineert met de nieuwste technologieën. Druiven zijn hand geplukt uit de wijngaarden die rondom onze bodega liggen. De wijn ondergaat een voorgisting gedurende 24 uur gevolgd door 7 dagen alcoholische fermentatie op een temperatuur van 24ºC, wat de extracties van de fruitaroma’s behoudt. De wijn heeft gerijpt in amerikaanse eikenvaten voor een periode van 12 maanden, waarna een rijping van minimaal 6 maanden op de fles volgt.

Deze wijn gaat goed samen met wild vlees, verschillende kazen, patés en stoofschotels.

Aanbevolen serveertemperatuur van ongeveer 18ºC.